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Vitilevure MULTIFLOR de Danstar

La levure Vitilevure MULTIFLOR de Danstar est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins de haut degré.

Descriptif

Nom de la souche

Vitilevure MULTIFLOR

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins de haut degré

Température optimale

15-32°C

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Permet l'expression aromatique et la sécurité fermentaire des vins blancs ou rosés de type méridional, même en conditions difficiles.