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Uvaferm GHM de Lallemand SAS

La levure Uvaferm GHM de Lallemand SAS est recommandée pour : Les vins de base, Les vins blancs moelleux ou liquoreux.

Descriptif

Nom de la souche

GHM

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins blancs moelleux ou liquoreux

Température optimale

16-20°C

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

riesling

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Révélation et harmonie aromatique des cépages alsaciens.