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Saf no? SPK 05 de Fermentis

La levure Saf no? SPK 05 de Fermentis est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse.

Descriptif

Nom de la souche

Sélection partenaire

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse

Température optimale

10-30

Besoins en azote

Moyens

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Chardonnay

Levure spécifique cepage 2

Grillo

Levure spécifique cepage 3

Glera

Levure spécifique cepage 4

Pinot noir

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Levure E2U (Easy-to-use), Résistance élevée au SO2

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