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Saf no? FV 19 de Fermentis

La levure Saf no? FV 19 de Fermentis est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs.

Descriptif

Nom de la souche

Sélection partenaire

Espèce de la souche

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins rouges fruités, Les moûts issus de thermovinification, Les vins primeurs

Température optimale

17-30

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Pinot noir

Levure spécifique cepage 2

Gamay

Levure spécifique cepage 3

Cabernet Sauvignon

Levure spécifique cepage 4

Merlot

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Levure E2U (Easy-to-Use), Production élevée de glycérol