La levure RENAISSANCE ANDANTE de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins primeurs, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré.
Descriptif
Nom de la souche
ADT-36
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins rouges fruités, Les vins primeurs, Les vins rouges de garde, Les vins de haut degré
Température optimale
18 °C à 35 °C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Syrah
Levure spécifique cepage 2
Cabernet sauvignon
Levure spécifique cepage 3
Grenache
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Aucune production d'H2S, Faible production de SO2, gamme de levures garanties sans production d'H2S
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