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Premium rouge IMB 2033 de Predel

La levure Premium rouge IMB 2033 de Predel est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde.

Descriptif

Nom de la souche

Premium rouge IMB 2033

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

Les vins rouges fruités, Les vins rouges de garde

Température optimale

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Merlot

Levure spécifique cepage 2

Cabernet Sauvignon

Levure spécifique cepage 3

Cabernet Franc

Levure spécifique cepage 4

Mourvèdre

Caractéristiques

Pas de caractéristiques complémentaires

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Pour des vins structurés, avec beaucoup de volume en bouche.

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