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Oenoferm wilde & pure de Erbslöh S.A.S.

La levure Oenoferm wilde & pure de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités,.

Descriptif

Nom de la souche

Espèce de la souche

Torulaspora delbrueckii et saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités,

Température optimale

16-30°C

Besoins en azote

Moyens

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide