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Oenoferm MProtect de Erbslöh S.A.S.

La levure Oenoferm MProtect de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : La bioprotection de la vendange et du moût.

Descriptif

Nom de la souche

VPMP1

Espèce de la souche

Metschnikowia pulcherrima

Couleur du ou des vin(s)

Recommandations

La bioprotection de la vendange et du moût

Température optimale

Besoins en azote

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Pas de caractéristiques complémentaires

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide