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ICV - Lalvin Rebond® de Groupe ICV

La levure ICV - Lalvin Rebond® de Groupe ICV est recommandée pour : La reprise de fermentation alcoolique.

Descriptif

Nom de la souche

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae var. bayanus

Couleur du ou des vin(s)

Rouge

Recommandations

La reprise de fermentation alcoolique

Température optimale

18 - 22°C

Besoins en azote

Faibles

Prix

39 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Levure de reprise de fermentation validée par l'ICV avec un protocole robuste et répétable mis à disposition.