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Fermivin PDM de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin PDM de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse, Les vins de haut degré, La bioprotection de la vendange et du moût.

Descriptif

Nom de la souche

8706

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae var. bayanus

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins de base, Les vins de base effervescent, La prise de mousse, Les vins de haut degré, La bioprotection de la vendange et du moût

Température optimale

12-30

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

tous cépages

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Tolérance à l'alcool : 16% vol., Fermivin PDM est parfaite pour sécuriser vos fermentations alcooliques et respecter la typicité du cépage et du terroir., Souche disponible dans la version In Line Ready pour une inoculation directe. Disponible en 500g et 10Kg.

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