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Vitilevure ELIXIR de Danstar

La levure Vitilevure ELIXIR de Danstar est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins de haut degré.

Descriptif

Nom de la souche

Vitilevure ELIXIR

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins de haut degré

Température optimale

Besoins en azote

Moyens

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Levure spécifique cepage 2

Levure spécifique cepage 3

Levure spécifique cepage 4

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Pour apporter intensité aromatique, complexité et finesse à l'élaboration de vins blancs et rosés.