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Uvarome 35 de Deveze Biotech Oenologie

La levure Uvarome 35 de Deveze Biotech Oenologie est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs.

Descriptif

Nom de la souche

Espèce de la souche

Saccharomyces cerevisiae

Couleur du ou des vin(s)

Rouge, rosé, blanc

Recommandations

Les vins blancs et rosés fermentaires, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs

Température optimale

15-25°C

Besoins en azote

Faibles

Prix

0 €/L

Levure spécifique cepage 1

Grenache

Levure spécifique cepage 2

Pinot noir

Levure spécifique cepage 3

Cinsault

Levure spécifique cepage 4

Caractéristiques

Acetate isoamyle

Acidifiante

Adaptée à la co-inoculation

Béta glucosidase

Cryophile

Défavorise la FML

Désacidifiante

Favorise la FML

Killer

Pof

Arômes muscates

Vitesse de fermentation lente

Vitesse de fermentation moyenne

Vitesse de fermentation rapide

Commentaire du fournisseur

Fruits rouges. Arômes fermentaires intenses.

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