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#Dégustation

Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

Les vignerons ont recours à la bioprotection pour protéger leurs moûts des contaminations microbiennes en l’absence de SO2. (...)
Lundi 18 janvier 2021
Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

article payant Jean Merlaut et Frédéric Brochet lancent leur club de dégustation par visioconférence

Les deux entrepreneurs s’unissent pour proposer un nouveau format de réunion œnophile, adapté au contexte sanitaire et permettant (...)
Jeudi 14 janvier 2021
Jean Merlaut et Frédéric Brochet lancent leur club de dégustation par visioconférence

Les mentalités changent, des difficultés restent

C’est l’événement en ce début d’année à Pape Clément. La société Bernard Magrez grands vignobles se lance en proposant un (...)
Mercredi 13 janvier 2021
Les mentalités changent, des difficultés restent

Comment en finir avec le Bordeaux bashing ? En le détournant sur le packaging !

Après la cuvée Test-Covid, le vigneron Jean-Christophe Mauro lance une nouvelle cuvée sciemment provocante pour attirer l’attention (...)
Mercredi 13 janvier 2021
Comment en finir avec le Bordeaux bashing ? En le détournant sur le packaging !

Covid ou pas, la semaine des primeurs aura lieu à Bordeaux et ailleurs

L’Union des Grands Crus de Bordeaux se dit prête à toutes les éventualités sanitaires pour maintenir sa présentation du millésime (...)
Vendredi 08 janvier 2021
Covid ou pas, la semaine des primeurs aura lieu à Bordeaux et ailleurs

L'Institut coopératif du vin s'attaque à Bordeaux

Le Groupe ICV quitte ses bases méditerranéennes et part à la conquête du vignoble bordelais en s’associant avec le laboratoire (...)
Jeudi 07 janvier 2021
L'Institut coopératif du vin s'attaque à Bordeaux

Un musée pour 120 Yquem, 80 Pétrus et 40 000 autres grands crus

[Article publié le 20 août 2020] C’est dans son village natal des Deux-Sèvres que Michel Chasseuil veut présenter ses 40 (...)
Dimanche 03 janvier 2021
Un musée pour 120 Yquem, 80 Pétrus et 40 000 autres grands crus

Gaëtane Thiney, 163 sélections en équipe de France de foot et 1 marque de champagnes

[Article paru le 13 novembre 2020] Elle marque sur les terrains mais aussi en Champagne. Gaëtane Thiney, capitaine du Paris (...)
Mercredi 30 décembre 2020
Gaëtane Thiney, 163 sélections en équipe de France de foot et 1 marque de champagnes

Comment retirer le goût de bouchon d'un vin ?

[Article publié ce 27 novembre] Des amateurs réussissent à sauver des vins bouchonnés en y faisant tremper du film étirable (...)
Mardi 29 décembre 2020
Comment retirer le goût de bouchon d'un vin ?

La baisse du cours des vins de Provence est-elle une opportunité de segmentation ?

[Article paru le 10 novembre 2020] La crise sanitaire permet au vignoble provençal de reconstituer des stocks, tandis que (...)
Lundi 28 décembre 2020
La baisse du cours des vins de Provence est-elle une opportunité de segmentation ?
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