Vinitech-Sifel se dote d’un 5e pôle, tourné vers l’aval

n reprenant la gestion du salon en 2022, j’ai constaté qu’il y avait beaucoup de stands dédiés à la technique et à l’amont de la filière mais un peu moins à l’aval qui constitue aujourd’hui l’un des enjeux majeurs pour les producteurs, explique Emmanuel Viollet, responsable du salon Vinitech-Sifel. » C’est dans ce contexte que pour l’édition 2024, un cinquième pôle d’exposition verra le jour. Dédié à la mise en marché, il se penchera sur la logistique, la distribution, le conseil, la gestion ou encore le marketing. « Identifier les attentes de l’aval et anticiper celles à venir me semble capital pour ajuster sa stratégie de commercialisation et ainsi, positionner au mieux ses vins et spiritueux sur le marché », complète-t-il.

Un tel diagnostic permet en effet de répondre à différentes questions : mon produit répond-il aux attentes du marché ? Est-il en adéquation avec les nouvelles tendances de consommation ? Si oui, est-il bien distribué ? « Dans notre métier, anticiper est une nécessité car planter de nouveaux cépages, produire de nouvelles cuvées s’inscrivent sur un pas de temps longs, confie-t-il. L’autre enjeu est de s’intéresser aux futurs consommateurs, à commencer par les jeunes. Leurs goûts et leurs habitudes de consommation ne sont pas toujours les mêmes que celles de leurs parents. L’objectif est désormais de réussir à les séduire en identifiant, par exemple, de nouveaux canaux de communication. »

Exposants, conférences pour nourrir les échanges

Ce tout nouveau pôle rassemblera, pour cette première édition, entre 25 et 30 exposants, avec notamment une quinzaine d’experts des marchés export, représentant chacune un pays de consommation ou de production. Des sociétés de service complèteront l’offre.  « En complément, des conférences seront organisées pour informer les visiteurs sur les marchés émergents, sur les évolutions de consommation, sur les vins qui ont actuellement la cote, à l’image des no-low...» (A lire aussi Les « NO-LOW » font salon au VINITECH-SIFEL), précise Emmanuel Viollet. Des échanges plus pointus aborderont également l’aspect commercial ou comment une équipe peut-elle monter en compétences pour répondre aux attentes du marché ? Autres points soulevés : les bonnes pratiques à mettre en place en termes de communication, de marketing ; la stratégie à adopter sur les réseaux sociaux ...

Trouver des réponses individuelles ou collectives

« L’idée, avec ce nouveau pôle, est de montrer comment les attentes de l’aval peuvent nourrir les évolutions de l’amont, poursuit Emmanuel Viollet. Aujourd’hui, le contexte économique de la filière viticole change : de nouveaux leviers doivent être actionnés pour préserver, et développer, les parts de marché, en France et à l’international. Au travers de ce salon, l’idée est que chaque visiteur puisse trouver des réponses, individuelles ou collectives, aux problématiques actuelles et à venir de son métier. Prendre conscience de ces enjeux crée une émulation, ouvre les esprits, stimule les réflexions et permet de se poser les bonnes questions pour, demain, rester dans la course. »