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#Bordeaux

article payant Révélations sur l’amertume des vins rouges élevés sous bois

Des travaux de l’ISVV à Bordeaux ont identifié plusieurs composés du chêne capables de transmettre de l’amertume aux vins (...)
Jeudi 29 mars 2018
Révélations sur l’amertume des vins rouges élevés sous bois

Les pluies gorgent les sols et retardent les travaux viticoles

N’arrêtant pas depuis décembre, les précipitations suspendent les travaux viticoles. Le problème est de taille, alors que (...)
Jeudi 29 mars 2018
Les pluies gorgent les sols et retardent les travaux viticoles

Véronique Hombroekx dirige la marque Mouton Cadet

Prenant la direction générale des vins de marque de la baronnie, l’experte belge a pour ordre de mission d’accroître la valorisation (...)
Jeudi 29 mars 2018
Véronique Hombroekx dirige la marque Mouton Cadet

Les prix moyens des vins d'appellation des trois régions se rejoignent

Les fortes progressions des cours des vins des appellations régionales depuis plusieurs mois ont conduit à obtenir un prix (...)
Jeudi 29 mars 2018
Les prix moyens des vins d'appellation des trois régions se rejoignent

Lausanne rejoint les Capitales de Grands Vignobles

Le chef-lieu du vignoble vaudois est la dixième ville à revendiquer son ancrage viticole via la plateforme de développement (...)
Mercredi 28 mars 2018
Lausanne rejoint les Capitales de Grands Vignobles

article payant La faillite n’est pas une fatalité pour les vignerons en difficulté

Semblant inéluctable pour les domaines à court de trésorerie, l’engrenage du redressement et de la liquidation judiciaire (...)
Mercredi 28 mars 2018
La faillite n’est pas une fatalité pour les vignerons en difficulté

La Cité du Vin donne dans la musique à boire et revoir

Si l’air du Brindisi, de l’opéra La Traviata de Giuseppe Verdi, est bien présent, la musette Ah ! Le petit vin blanc ,de (...)
Samedi 24 mars 2018
La Cité du Vin donne dans la musique à boire et revoir

Thomas Seiter nouveau DG de la maison Bouchard père&fils

La société « Maison Bouchard père & fils » (groupe Henriot) a accueilli un nouveau directeur général depuis le 12 mars 2018. (...)
Vendredi 23 mars 2018
Thomas Seiter nouveau DG de la maison Bouchard père&fils

Envoyez un vin à Emmanuel Macron, il vous répondra (sûrement) et boira (peut-être)

Par le biais de vœux de bonne année, un magnum de la citadelle de Blaye vient de rentrer dans les caves de l’Élysée. De quoi (...)
Vendredi 23 mars 2018
Envoyez un vin à Emmanuel Macron, il vous répondra (sûrement) et boira (peut-être)

article payant Dans l’intimité de la rencontre entre un vin, une barrique et un chai

Au-delà de la consume, l’humidité des chais aurait un impact sur l’oxygénation des vins. Un nouvel élément à prendre en compte (...)
Mercredi 21 mars 2018
Dans l’intimité de la rencontre entre un vin, une barrique et un chai
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