Entre 2007 et 2030

Objectif -54 % de bilan carbone pour les vins de Bordeaux et leur "avantage concurrentiel"  

’empreinte carbone ? « Pour moi c’est déjà le sujet d’aujourd’hui et ce sera sans nul doute le sujet de demain » pose en assemblée générale ce 12 décembre Marie-Catherine Dufour, la directrice du service technique du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB). Pour marquer cette orientation, le prochain Forum de Développement Durable des vins de Bordeaux se focalisera sur le bilan carbone. « L'interprofession déploie un plan d'actions prioritaires pour agir sur l'ensemble de nos émissions : sur le verre et les conditionnements, sur notre consommation de fioul, sur le fret, sur les économies d'énergie. L'objectif est, d'ici 2030, de baisser de 54 % nos émissions par rapport à 2007 » indique Allan Sichel, le président du CIVB.

Qui ajoute que « cette stratégie carbone s'inscrit dans notre démarche, plus globale, de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), baptisée Bordeaux Cultivons Demain. » En matière de valorisation, « il faut que Bordeaux Cultivons Demain devienne un avantage concurrentiel » ajoute Marie-Catherine Dufour, qui évoque des travaux menés avec la Grande Distribution (GD) en France et avec les monopoles à l’export. La RSE n’est pas hors sol confirme Florence Bossard, la directrice marketing du CIVB, qui voit également un avantage compétitif du bilan carbone, grâce à des retours de la GD intéressée par des chiffres sur la réduction moyenne des émissions de gaz à effet de serre.