Accueil / Oenologie / Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins rosés sans oser le demander

Formation en ligne
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins rosés sans oser le demander

Pour aider les professionnels de la filière vin à renforcer leurs connaissances techniques, un nouvel outil de formation en ligne est lancé. Son premier sujet est une couleur qui monte : le rosé.
Par La rédaction de Vitisphere Le 21 juin 2022
Lire plus tard
Partage tweeter facebook linkedin
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins rosés sans oser le demander
Connaissez-vous l’influence de la phase de débourbage sur la qualité finale de vos rosés ? Les experts de la Vigne Académie, oui ! - crédit photo : Shutterstock
C

’est ce qui s’appelle se former en Vigne. L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) et la revue La Vigne (Nouveau Groupe de Presse Agricole, dont Vitisphere est également une filiale) lancent les parcours digitaux de formation "La Vigne Académie". Pouvant être suivi en direct ou en rediffusion sur le site Vitisphere, le premier cycle de formation est dédié à une question clé pour la filière : « comment optimiser la couleur et l’aromatique de son vin rosé ? »

Animée par des experts de l’IFV (Gilles Masson et Laure Cayla), le parcours en ligne se divise en 4 modules de 2 heures chacun. Se tenant le mercredi 29 juin, le premier module se focalise sur les aspects viticoles de la production de rosé (cépages, maturité…). Le jeudi 30 juin, la deuxième séance sera dédiée à la macération pré-fermentaire (pressurage, débourbage…). Mardi 5 juillet, les technologies fermentaires seront étudiées (intrants œnologiques, profil et couleurs…). La formation s’achèvera le mercredi 6 juillet juin sur les étapes post-fermentaires (élevage, conservation et conditionnement).

250 € HT

Le suivi des 4 modules en direct coûte 250 € HT (60 € HT la séance unique). La rediffusion coûte 50 € HT.

 

 

Partage Twitter facebook linkedin
Tous les commentaires (0)

Pas encore de commentaire à cet article.
© Vitisphere 2022 - Tout droit réservé