Formation en ligne

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins rosés sans oser le demander

’est ce qui s’appelle se former en Vigne. L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) et la revue La Vigne (Nouveau Groupe de Presse Agricole, dont Vitisphere est également une filiale) lancent les parcours digitaux de formation "La Vigne Académie". Pouvant être suivi en direct ou en rediffusion sur le site Vitisphere, le premier cycle de formation est dédié à une question clé pour la filière : « comment optimiser la couleur et l’aromatique de son vin rosé ? »

Animée par des experts de l’IFV (Gilles Masson et Laure Cayla), le parcours en ligne se divise en 4 modules de 2 heures chacun. Se tenant le mercredi 29 juin, le premier module se focalise sur les aspects viticoles de la production de rosé (cépages, maturité…). Le jeudi 30 juin, la deuxième séance sera dédiée à la macération pré-fermentaire (pressurage, débourbage…). Mardi 5 juillet, les technologies fermentaires seront étudiées (intrants œnologiques, profil et couleurs…). La formation s’achèvera le mercredi 6 juillet juin sur les étapes post-fermentaires (élevage, conservation et conditionnement).

250 € HT

Le suivi des 4 modules en direct coûte 250 € HT (60 € HT la séance unique). La rediffusion coûte 50 € HT.