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Le bio, c'est petit à Foncalieu* comparativement à tout ce que l'on fait, mais c'est en train de prendre de l'ampleur. Nos vignerons ont de plus en plus conscience des enjeux des labels. Ils ont envie d'aller dans cette direction. C'est la première année, où nous allons voir concrètement des vins bio issus de ce long travail, aller sur les marchés. Ces nouvelles gammes sont importantes, car elles sont les témoins de nos démarches vertes” pointe Audrey Arino, la responsable marketing et communication deFoncalieu.
La première des nouveautés, c’est la gamme bi-cépages, Green Gang, en IGP Pays d’Oc, vendue en rouge et en rosé à 7,2 € et en blanc à 7,6 €. Le nom “Green Gang” (pour la gangue verte) comme l’étiquette avec son homme vert masqué donne le ton humoristique. Son habillage joue la carte 100 % bio-sourcé, recyclable et la fabrication de proximité : les étiquettes à base de papier et de pigments naturels, sont imprimées juste à côté du siège de Foncalieu dans l’Aude, les capsules en aluminium sont produites à Toulouse, et le bouchon en liège est d’origine biologique. “Avec cette gamme, nous montrons que nos vignerons appartiennent maintenant à la gangue des bio. Elle signe leur changement de cap”. Pour arriver à ce concept décalé, l’équipe à travailler main dans la main avec les coopérateurs et les acheteurs, lors de dégustation online fin novembre 2020. 20 000 bouteilles de chaque couleur sont en cours de commercialisation avec des partenaires cavistes. Ces cuvées s’adressent principalement aux jeunes.
Pour séduire le marché export, cette gamme est déclinée avec un nom et un habillage différents. Ici, elle s’appelle Instant Sud et l’étiquette est plus conventionnelle. 20 000 bouteilles pour chaque couleur, sans limite de volume (comme pour Green Gang) sont destinées en priorité au marché anglais, le premier des marchés export de Foncalieu. Ensuite, l’Allemagne, l’Europe du Nord avec la Norvège et la Suède.
Parmi les autres cuvées qui affichent des nouveautés, les Cardounettes. Ces monocépage en blanc, rouge et rosé en IGP Oc existaient déjà. Mais la gamme a été relookée. Déjà distribuée en France et en Suède, avec son nouvel habillage plus classique, plus rassurant, “nous allons pouvoir maintenant cibler l’ensemble des marchés du nord, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la Belgique" explique Audrey Arino. Vendu en France en rouge et rosé à 7,10 € et en rouge à 7,4 €, ces monocépages ciblent à la fois les consommateurs novices et les experts.
La cuvée Nu.vo.té, issues d’une des 4 variétés résistantes françaises, l’Artaban, lancée en 2019, se commercialisent cette année en assemblage avec du vidoc, s’affiche en bio et sans sulfite ajouté. Les 2 premières années, les 5 000 bouteilles ont été commercialisées uniquement dans leur boutique à Carcassonne. “Sur cette cuvée, nous avons que des retours favorables aussi bien en termes de dégustation que pour le côté positif qu’elle transmet”. Avec les 15 000 bouteilles du millésime 2021, c’est confiant que Foncalieu va l’adresser sur ses marchés exports, d'autant plus que “son packaging décalé attire l'œil" souligne la responsable marketing et communication.
* : Sur leurs 4 000 ha, un tiers sont HVE, 165 ha en agriculture biologique et 180 ha en conversion.
