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a nouvelle gamme comprend quatre appellations : Bourgogne rosé, Bourgogne chardonnay, Petit Chablis, et Chablis. Déjà disponible à la vente dans le millésime 2018 aux prix respectifs de 6,95 €, 7,20 €, 9,20 € et 11,95 €, elle est distribuée depuis cet été au caveau de la cave, à Chablis, ainsi que sur le réseau traditionnel français et export, depuis le mois de septembre 2019. Elle sera également bientôt en vente en ligne sur le site internet.
Avec cette nouvelle gamme, la Chablisienne cherche à atteindre une nouvelle cible : les millénials: « ils ne correspondent en effet pas au cœur de cible de la gamme traditionnelle - cavistes, sommeliers, consommateurs amateurs », justifie l'entreprise.
Pour y parvenir, l'entreprise a misé sur « des technologies de pointe en dehors des codes traditionnels ». Les packagings se distinguent ainsi par leur capsule à vis, une bouteille blanche et un habillage « sophistiqué », reprenant sur son étiquette le visuel historique de « l’Egérie », apparue à la création de la coopérative, et emblématique de la marque. Le choix du nom de l'entreprise comme marque a été lui-aussi opéré pour « renforcer le côté originel de la marque en rendant hommage à leur égérie ». Pour rappel, ce sont les femmes de La Chablisienne qui se sont réunies après la Grande Guerre pour unir leur moyens et produire des cuvées « à la minéralité rarement égalée ».
Autre but recherché par le choix de ce nom : « donner une caution à cette nouvelle gamme ».
