Montée en gamme

Union Champagne stimule la valorisation par un nouveau coffret

e lancement de la gamme Influences, en ce début du mois d’octobre, s’inscrit dans la politique de valorisation d’Union Champagne (2330 adhérents de 14 coopératives). « Nous travaillons depuis deux à trois ans sur l’objectif de vendre moins mais mieux, détaille Marc Ferté, directeur général d’Union Champagne. Nous avons revu nos gammes, notre packaging et notre univers visuel ». Union Champagne commercialise 200 000 bouteilles à la marque de Saint-Gall, dont 30 % sont vendues en France. Le but est d’atteindre le cap des 500 000 cols en 2025. « La différenciation de notre marque, c’est son terroir, poursuit Marc Ferté. Nous collectons plus de 1350 ha dont 90 % sont en premier cru ou grand cru ».

Quelques milliers de coffrets

La gamme Influences matérialise la volonté d’Union Champagne de miser sur le terroir. Influences comprend ainsi quatre champagnes témoins des caractéristiques de quatre villages renommés, à savoir Ambonnay, Cramant, Oger et Vertus. Dosés en extra-brut  - 3 à 5 g de sucre/litre – pour « laisser l’expression maximale aux vins », ces champagnes ont pour vocation « de montrer qu’un champagne, même issu d’un assemblage, peut présenter un profil aromatique vraiment différent d’un village à un autre », explique Marc Ferté. Les cuvées sont été dénommées selon des qualificatifs de dégustation : le Charpenté, l’Expressif, le Généreux et le Minéral. Ces vins sont proposés uniquement en coffret comprenant chacune des cuvées. Quelques milliers de caisses de quatre bouteilles, au prix conseillé de 156 € TTC, sont disponibles chez les cavistes et auprès de sommeliers de grands restaurants. Selon l’accueil de ce lancement, la gamme d’Influences devrait bientôt s’élargir à d’autres villages.