Bourgogne : Edouard Cassanet préside l'union des producteurs de Crémants

irecteur général de la maison Boisset, Georges Legrand vient d'arriver au terme de ses sept années de présidence de l’Union des Producteurs et Elaborateurs de Crémants de Bourgogne. Restant administrateur de l'UPECB, il a cédé fin janvier la présidence à Edouard Cassanet, le directeur des caves de Lugny. Ce dernier a placé son mandat sous les signes d'un « développement d’une réserve interprofessionnelle pour gérer l’appellation » et de la « stabilisation de l’approvisionnement, grâce notamment à un contingent de plantation Crémant de Bourgogne ». A la tête du premier opérateur des vins de Mâcon, Edouard Cassanet est plein placé pour estimer les déséquilibres entre l'offre et la demande des crémants (cliquer ici pour en savoir plus).

Le bureau de l'UPECB est aujourd'hui constitué de Philippe Chautard (premier vice-président, propriétaire de la maison Louis Picamelot), Jean Philippe Pretet (deuxième vice-président, Cave des Vignerons de Bissey), Didier Lachaux (secrétaire) et Alain Gillon (trésorier, domaine Gillon). Organisme de Défense et de Gestion des fines bulles de Bourgogne, l'UPECB a été créée il y a 38 ans et regroupe les 2 400 entreprises produisant l'AOC Crémant de Bourgogne (vins effervescents rouges et blancs).

 

 

[Photo d'Edouard Cassanet : UPECB/cave de Lugny]