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n 2024, les variétés résistantes étaient cultivées sur 2 768 ha en France, soit 0,35% du vignoble comptant au total 789 362 ha, d’après les derniers chiffres des Douanes. Chacune plantées sur 841 ha, les variétés floreal et souvignier gris couvrent à elles seules 60% de cette surface. « Viennent ensuite l’artaban (243 ha), le soreli (214 ha), le vidoc (205 ha), le muscaris (82 ha), la cabernet cortis (70 ha), le voltis (61 ha) et le sauvignac (46 ha) », liste dans une récente note le comité de pilotage de l’observatoire Oscar regroupant des représentants d’INRAE, de l’IFV, des Interprofessions viticoles, des Chambres d’Agriculture et de la Fédération Française de la Pépinière Viticole. Quinze autres variétés sont plantées sur les 165 ha restants.
La France arrive derrière l’Italie, qui en janvier 2025 cultivait environ 3600 ha de cépages « Piwi »*, sur un total de 720 000 ha, d’après la compilation réalisée par le site vinietvitiresistanti et les chiffres 2023 de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), soit près de 0,5% du vignoble. 251 viticulteurs les testent. En blanc, ils ont principalement choisi le solaris, le bronner, le souvignier gris et le johanniter. En rouge, ils travaillent surtout le cabernet cortis, le merlot khorus, et le prior.
En Allemagne, la surface de variétés résistantes a grimpé de 10% en seulement un an pour atteindre 3500 ha en 2024, soit 3,5% des 103 295 ha du vignoble, d’après l’Institut du vin allemand. Le souvignier gris est plébiscité, avec 600 ha, loin la deuxième variété, le cabernet blanc, plantée sur 335 ha.
La Suisse fait aussi bien voire mieux avec 500 ha plantés en 2023 sur les 14 569 ha du vignoble selonn l’Interprofession de la vigne et des vins suisses. En blanc, les variétés les plus cultivées restent le johanniter, le solaris, et le muscaris, mais le souvignier gris a fait un bond de 31% de 2022 à 2023. En rouge, les viticulteurs plantent surtout du divico (+12,8% la même année), du regent, et du cabernet jura.
A l’inverse, l’Espagne est en retard. Le leader européen des surfaces viticoles fait des essais mais n’autorise toujours pas la commercialisation de vins issus de variétés résistantes.
* « Pilzwiderstandsfähige», littéralement « capable de résister aux champignons » en allemand
