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u sein de la maison Laurent-Perrier, la récente nomination de Maximilien Bernardeau vient boucler un cycle de plusieurs décennies détenu par Michel Fauconnet, emblématique chef de caves de la maison de Tours-sur-Marne. Une succession brève avait été assurée par Dominique Demarville (parti chez Lallier) en 2020.
Nommé chef de caves et responsable des vins du groupe Laurent-Perrier, Maximilien Bernardeau a pris ses fonctions depuis ce 7 juillet.
Diplômé d’une licence en biologie cellulaire et physiologie végétale, Maximilien Bernardeau a obtenu le diplôme national d’œnologue en juin 2008 à Dijon. À la suite d’une première expérience en Bourgogne, il rejoint la société Sofralab en tant qu’œnologue conseil en Champagne. Il y acquiert une expérience approfondie de la culture de la vigne et de la vinification champenoise.
