Gros moyens

Ce prototype a sauvé les vignes du gel

gz33 Le 18 mai 2021 à 13:07:47
cher PG, à Bordeaux, pas de problème pour se constituer un stock! vu que le négoce ne propose qu'une misère pour le vin...il faut juste pouvoir se la financer...quant à la réserve (type VCI), c'est une très bonne idée, les champenois la maitrisent très bien avec comme vous en cognac, une ou deux récoltes d'avance...mais pour nous, à Bordeaux ou ailleurs, qui faisons/essayons de faire de la qualité, atteindre le rendement c'est déjà un exploit, alors le dépasser...c'est réver, voir une bêtise qualitativement...

pg Le 15 mai 2021 à 11:24:16
Une fois que l' on a adapté le cépage au terroir, le porte-greffe au cépage, la hauteur de palissage et la date de taille, je ne vois pas ce que la majorité des vignobles français peut faire. Parce que économiquement empêchés. L' assurance gèle? pas intéressante. A mon sens , une politique de stockage des vins reste une des meilleurs solution .Il suffirait d'un trait de plume pour l' inciter fiscalement .Etre vendeur direct, c' est prévoir une mise en réserve de vins afin de palier les aléas climatiques. Construire une clientèle est souvent long et difficile . Il faut savoir , une fois celle -ci établie ( ce qui n' est jamais définitif...) , s'imposer de ne pas tout vendre. Perdre sa récolte , c' est perdre ses clients qui n' attendent pas l' année suivante pour ouvrir une bouteille d' une autre appellation. Et là , il n' est pas garanti qu'ils reviennent au vin qu'il n' a pu acheter pendant 1 an... Loin des yeux , loin du cœur ! La force de l' appellation Cognac réside en son stock. Il représente plus de 7 années de ventes . Nécessité qualitative ? C' est vrai . Mais pas que. Jamais le négoce ne se pleins de perdre ses marchés pour cause de mauvaise récolte. La réserve climatique est la plus grande invention de l'appellation Cognac de ces 50 dernières années. Et dire qu' à une époque, cette réserve était , soit disant , impossible à mettre en place ... Malheureusement , il nous est difficile de l' approvisionner , tant la demande commerciale est importante. Mais , rien n' empêche de stocker une partie du quotas commercialisable... Producteur d' IGP , vendeur direct , je m' impose , fort de cette expérience ,l' équivalent de 2 récoltes d' avance. En rouge, principalement , et en blanc. Ce n' est guère possible en rosé. j' en ai fait un argument commercial : prendre le temps de l' élevage , qualité supérieure , garantie d'approvisionnement de mes clients . Mon comptable a parfois toussé... Mais , en 5 ans , j' ai perdu l' équivalent de 2 récoltes. Sans cette discipline de stockage , j' aurai perdu une grande partie de ma clientèle et le revenu qui va avec. Aujourd'hui , mon comptable comprend que les impératifs commerciaux se raisonnent sur le moyen terme, au delà de l' exercice comptable immédiat. Cela ne serait-il pas que du bon sens paysan que de toujours garder une poire pour la soif ? Trop de vignerons raisonnent aujourd'hui en comptables. Et , il le font très bien . Mais ils fragilisent leur entreprise en sacrifiant le long terme au profit de l' immédiateté fiscale. La nature est dans une autre dimension. Les gelées en série , ce n' est pas nouveau. Les vignerons les ont seulement oubliées.

Benji Le 14 mai 2021 à 09:22:09
Des solutions miracle sur des bouts de parcelles et on tire des conclusions hâtives! Qui peux se permettre de mettre plus de 40000 euros à l’ha pour installer des fils électriques et des voiles sur les vignes ,sans parler du coût de fonctionnement (il faut bien produire l’électricité)!! Tout comme les tailles tardives et autres moyens de protections,le bon sens à l’air de disparaître! Les anciens plantaient leurs vignes sur les coteaux où dans les endroits non gélifs mais les superficies étaient moins importantes et les exploitations étaient souvent en polycultures ! Les temps en changées avec bien moins d’agriculteurs mais surtout beaucoup moins de fonctionnaires,techniciens et autres normes bobos écolos parisiennes déconnectés des réalités agricoles! La gangrène de notre agriculture est bien la ONG,Confédération Paysane,générations futures,FNE,LPO,L214....toutes ces associations à la solde du lobbys du bio bussiness et des GAFAS qui ne vivent que de subventions afin de détruire notre agriculture française qui est la plus normées au monde