LE FIL

Portés par le salon Vinora

"Vin volcanique", un label officiel et des analyses géo-œnologiques à l’étude

Mardi 15 décembre 2020 par Alexandre Abellan

« Vinora était une véritable cousinade, une réunion de famille qui ne se connaissait pas. Nous sommes devenus le laboratoire de cette famille » indique Pierre Desprat.
Née en Auvergne, l’association des vignobles volcaniques veut définir la typicité de ces terroirs atypiques dans le monde et tester leurs spécificités organoleptiques. Le tout dans un esprit affiché de rigueur et d’ouverture aux producteurs, ainsi que de transparence envers les consommateurs.
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