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lu le 31 juillet dernier, Franck Monge est à la tête de la cave Monge Granon ainsi que d’une structure de négoce. Installé depuis 1986, après avoir été salarié agricole, le nouveau président assure de sa volonté de poursuivre le travail mené par Fabien Lombard, qui a passé 9 ans à la présidence des quatre appellations : Clairette de Die, Crémant de Die, Coteaux de Die et Châtillon en Diois. Pour faire face à la crise actuelle, Franck Monge mise sur les actions de promotions des AOC en France et à l’export. Il souhaite également continuer le travail technique engagé en faveur de la biodiversité.
CLAIRETTE DE DIE
AOC depuis 1942
Cépages : Assemblage de Muscat, à 75 % minimum, et de Clairette (25% maximum) ›
Vinification : la Clairette de Die est élaborée selon la Méthode Dioise Ancestrale
Surface : 1580 hectares Production annuelle : 84 600 hectolitres
CRÉMANT DE DIE
AOC depuis 1993
Cépages : Une majorité de Clairette, complétée par l’Aligoté et le Muscat.
Vinification : Méthode Traditionnelle, avec une première fermentation en cuve et une seconde en bouteille.
Surface : 23 hectares
Production annuelle : 1 221 hectolitres
CHÂTILLON-EN-DIOIS
AOC depuis 1975, c’est l’unique vin du Diois qui se décline sur une palette de trois couleurs.
Cépages : Gamay, Pinot Noir et Syrah pour les rouges et les rosés. Chardonnay et Aligoté pour les blancs.
Surface : 43.3 hectares
Production annuelle : 1 900 hectolitres
COTEAUX DE DIE
AOC depuis 1993
Cépage : 100 % Clairette
Surface : 1.5 hectare
Production annuelle : 72.50 hectolitres
