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Languedoc

Gérard Bertrand et la cave d'Héraclès signent un partenariat pour 10 ans

Vendredi 06 septembre 2019 par Marion Sepeau Ivaldi
Article mis à jour le 13/09/2019 14:33:37

Gérard Bertrand et Jean-Fred Coste, président de la Cave d'Héraclès.
Gérard Bertrand et Jean-Fred Coste, président de la Cave d'Héraclès. - crédit photo : Gérard Bertrand
Ce 6 septembre, le négociant emblématique du Languedoc s'est engagé pour dix ans avec la cave d'Héraclès pour la production de vins bios et sans sulfites.

Partenaires depuis dix ans, Gérard Bertrand et la cave d'Héraclès se sont dit oui pour dix années de plus ce 6 septembre. Le négociant et la coopérative ont signé un partenariat pour l'élaboration de vins bios et sans sulfites qui vise une production de 50 000 hl à terme. Cet accord prévoit la création d'une cellule de collaboration afin d'assurer le suivi technique du vignoble durant toute la campagne végétative. Il affirme également le travail en commun pour déterminer la date de vendange et la destination des raisins. Ensemble, ils piloteront les vinifications qui s'appuient sur un cahier des charges précis et bénéficient d'un équipement ultra-moderne (la cave s'étant rénovée en 2018 pour un chai d'une capacité de 90000 hl). Gérard Bertrand commercialisera désormais l'essentiel des volumes bio et en conversion bio de la cave d'Héraclès sous les marques Change, Autrement et Naturae.

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