Assemblée générale

Chablis à l'heure du bilan et du questionnement

'Assemblée générale de la Fédération de défense de l'appellation Chablis (FDAC), s'est tenue ce vendredi 18 mai 2018. Elle a été l'occasion de dresser un bilan des 40 dernières années, mais aussi de se tourner vers l'avenir : « Il a été recréé en 1978, soit il y a 40 ans. Avec 5600 ha aujourd'hui, il a depuis bien grandi, ses contours sont quasiment terminés avec moins de 500 ha restant à planter et les vignes vieillissent... Nous sommes donc aujourd’hui à un virage », explique Louis Poitout, co-président du syndicat.

Des commissions de travail

Faut-il agrandir l'aire d'appellation ou la conserver ainsi et travailler à rajeunir le vignoble ? En cas d'extension, faut-il revoir la répartition des différents crus ? Le syndicat doit-il s'engager dans des démarches agro-environnementales ? Quelles adaptations du vignoble au changement climatique ?...Les questions soulevées sont nombreuses et nécessiteront plusieurs mois avant d'y répondre... Pour avancer, trois commissions de travail ont donc été constituées sur ces différents thèmes.

« Cette nouvelle phase de réflexion, qui nous permet de nous poser les bonnes questions, a été approuvée lors de l'AG », précise Louis Poitout. Un prochain Conseil d'administration devrait établir le calendrier précis de celle-ci. La restitution de ces travaux devrait avoir lieu d'ici un an maximum.