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eurtrière, la première guerre mondiale saignait tant les campagnes françaises en main d'œuvre, que ce sont les femmes qui faisaient tourner les propriétés au jour le jour. Et qui investissaient dans la pérennité des domaines. Pour rendre hommage à ce pan méconnu de l'histoire, la propriété Cos d’Estournel a réalisé en 2015 une vinification spécifique des raisins de « la parcelle des femmes » (voir ci-dessous), débouchant sur la cuvée COS100.
Plantés en 1915, ces ceps de merlot témoignent de l’implication des vigneronnes dans le maintien de la production de vin (devenue il est vrai cruciale pour l’alimentation des soldats). « En imaginant COS100, j’ai voulu rendre hommage au terroir et aux femmes de Cos d’Estournel qui, il y a plus de cent ans, ont planté ces vignes et ainsi assuré la pérennité de la propriété » résume le propriétaire Michel Reybier sur le site du château.
Se voulant doublement historique, la production de cette cuvée parcellaire est ultra-limitée, avec seulement deux tonneaux produits. En tout et pour tout, la commercialisation de COS100 se limitera à 10 balthazars et 100 double-magnums (ces bouteilles équivalant respectivement à 10 et 3 litres de vin).
Si les 100 double-magnums vont être mis en vente directe sur le site de Cos d’Estournel (les prix étant à la demande), deux mises aux enchères caritatives vont être réalisées avec Sothebys. Deux balthazars seront ainsi mis en vente à New York ce 28 février et Hong Kong ce 10 mars, au profit de l’ONG Elephant Family, qui protège les éléphants dans leur habitat naturel. Une initiative reliée aux éléphants et pagodes orientalisantes qui caractérisent la propriété de Cos d’Estournel depuis sa création, par Louis-Gaspard d’Estournel, en 1791.
