En audit

Les 19 châteaux et domaines Castel certifiés Terra Vitis en 2018

 Terra Vitis est le seul référentiel environnemental spécifique à la viticulture. Son cahier des charges a été construit par des viticulteurs conscients des enjeux du métier » résume Patrick Bongard, le directeur technique des châteaux et domaines Castel. Convaincu par la pertinence de ce cadre environnemental, la famille Castel a validé le passage de l’intégralité de ses propriétés sous la certification Terra Vitis. Soit 19 propriétés pour 1 400 hectares de vigne en France*.

Ayant engagé en 2009 ses premières propriétés dans la démarche, le groupe Castel a aujourd’hui certifié 70 % de son vignoble sous Terra Vitis. La dernière série de certifications est désormais lancée, avec des audits d’accréditation réalisés cette année, annonçant des audits validant les certifications fin 2018.

Prendre de l’avance

Avec le label Terra Vitis, « le maître mot est d’être acteur, pour savoir vers quoi on veut aller » estime Patrick Bongard. Pour le technicien, l’approche durable du label bannit tout systématisme des pratiques, se basant sur le terrain, ses réalités et la faisabilité d’amélioration des pratiques. « Selon les régions, les contraintes des vignobles sont différentes » souligne Patrick Bongard. « Il est plus facile de travailler à la réduction des volumes de phytos en Languedoc que sur la façade atlantique. Alors que le problème de l’irrigation n’existe pas à Bordeaux. Le référentiel est national, mais les cahiers des charges sont régionaux. »

* : Ces dix-neuf propriétés sont essentiellement bordelaises, avec les châteaux d’Arcins, Barreyres, Beychevelle (en copropriété avec Suntory), du Bousquet, Campet, Ferrande, de Goëlane, Haut-Coulon, Hourtou, Malbec, Montlabert, Latour Camblanes, du Lort, Tour Prignac et le Cru la Maqueline. S’y ajoutent dans le val de Loire le Clos des Orfeuilles et les châteaus de l’Hyvernière et de la Botinière, ainsi qu’en Languedoc le domaine de la Clapière et en Provence le château Cavalier.