Appellation Côtes-du-Rhône

Des équilibres économiques « plutôt bons »

a récolte 2016 issue des déclarations de récolte avoisine, pour les appellations Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône villages, 1,8 million d'hectolitres, soit une production qualifiée de « normale » et conforme aux premières estimations. Celle-ci marque une hausse de 5% par rapport à celle de 2015, elle-même considérée dans la moyenne basse. Par appellation, le volume de Côtes-du-Rhône régionale atteint 1,47 million d'hectolitre, un chiffre « dans la moyenne haute », et celui des Côtes-du-Rhône Villages, 0,34 million d'hectolitre.

Par couleur, la récolte en AOC Côtes-du-Rhône rouge progresse de +6% pour atteindre 1,28 million d'hl. « Ce volume est satisfaisant car elle permet de couvrir les besoins du marchés, 1,4 million d'hl étant le volume commercialisé lors de la précédente récolte », commente Brice Eymard, responsable du service économique d'InterRhône.

Un niveau de commercialisation qui reste bas

Si l'on part de l'hypothèse que ce volume de commercialisation sera reconduit sur la campagne 2016-2017, cette nouvelle récolte devrait même dépasser les besoins. Tout d'abord parce qu'avec 1,47 million d'hl, la récolte 2016 dépasse légèrement le niveau de commercialisation, qui a lui-même tendance à baisser. « La demande en rouge continue de diminuer », liée à « un contexte économique difficile sur les marchés européens ». Ensuite parce que des replis de Côtes-du-Rhône villages en appellation régionale restent possibles. C'est en tous cas ce qui s'est produit lors de la campagne 2015-2016. 

Le stock global de Côtes-du-Rhône régionale a par ailleurs progressé, passant de 750000 hl à 830000 hl en fin de campagne 2015-2016. Un stock qui n'est tout de même « pas pléthorique », tempère Brice Eymard, correspondant à 7 mois de commercialisation. « Ce stock restant sur un niveau bas, le différentiel entre cette nouvelle récolte et le niveau de commercialisation n'est pas de nature à déstabiliser les équilibre de l'AOC pour l'instant », poursuit celui-ci. « Les équilibres sont plutôt bons », estime quant à lui Philippe Pellaton, président du syndicat.

Des prix à un bon niveau

Concernant la campagne vrac 2016-2017, celle-ci a démarré rapidement jusqu'en décembre, puis les transactions se sont faites moins nombreuses en janvier 2017, conduisant à un « rattrapage ». S'agissant des premières tendances de prix, ils restent globalement soutenus malgré une légère baisse. En AOP régionale rouge, au 23 janvier, le cours moyen était de 140.1 €/hl, contre 140.9 €/hl l'an dernier à la même époque; en rosé, il s'établissait à 140.6 €/hl contre 141.4 €/hl l'an passé; pour les blancs enfin, le prix moyen était de 163.5 €/hl, contre 167.2 €/hl en 2015-2016 à la même époque.

« Je reste optimiste, n’oublions pas que les stocks sont bas. Nous avons tout ce qu’il faut pour la campagne se déroule dans de bonnes conditions. Les prix enregistrés par Inter-Rhône sont à un bon niveau », a commenté Denis Guthmüller, président de la commission économique du syndicat. De son côté, Philippe Pellaton a indiqué « regretter que le négoce déclare vouloir une baisse des cours de 10 à 15 €/hl pour ne pas perdre de marchés »...