Et de cinq AOC

Sainte-Foy rejoint les Côtes de Bordeaux

e Journal Officiel faisant foi, l’appellation Sainte-Foy Bordeaux n’est plus, étant désormais remplacée par Saint-Foy Côtes de Bordeaux. Adoptée le 28 avril dernier par les quatre autres membres de l’Union des Côtes de Bordeaux (soit Blaye, Castillon, Cadillac, Francs), cet arrêté conclut sept années de rapprochement. Et de longues démarches administratives. « Réflexion, négociations avec la commission d'enquête nommée par l'INAO, rédaction d'un nouveau cahier des charges, d'un nouveau plan d'inspection, avec Quali-Bordeaux, révision des statuts... » énumère Stéphane Héraud, le président de l'Union des Côtes de Bordeaux.

Premier millésime

Valide pour les revendications de récolte 2016, l’AOC renommée sera mise en avant dès les campagnes de promotion 2017 de l’Union des Côtes de Bordeaux. « Nous sommes fiers de nos vins, de leur qualité... Mais nous avions aussi conscience que seuls, notre force de frappe était limitée » souligne Christiane Deffarge, la présidente du syndicat viticole de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux.
Cette nouvelle adhésion amène trente nouveaux membres les Côtes de Bordeaux, avec 500 hectares de vigne et une production de 10 000 hectolitres (dont des vins liquoreux). Les Côtes de Bordeaux rassemblent désormais 1 000 viticulteurs (et neuf caves coopératives) pour 10 500 ha et 500 000 hl (à 97 % de rouge).