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ovembre 2013, Brésil. L’idée de créer un rosé pétillant germe dans l’esprit de David Fray, lui qui s’occupe alors de la promotion du Beaujolais à Rio de Janeiro. Depuis, il est rentré en Europe et est devenu négociant en Espagne : il importe des vins français et étrangers dans la Péninsule ibérique. Et en même temps, il développe le produit Wu (pour Wine United) en partenariat avec le Château La Diffre situé à Séguret (Var) qui achète les IGP Méditerranée à la base de cette nouvelle boisson. « Wu est le fruit d’un long travail de développement » insiste David Fray.
Il a fallu un peu moins de trois ans pour que les premières bouteilles de Wu apparaissent en CHR en France et en grande-distribution à l’étranger. 300 000 cols devraient être commercialisées d’ici la fin de l’année à un PVC d’environ 3 euros/bouteilles de ce rosé pétillant parfumé au gingembre. « Nous avons testé l’arôme auprès d’une centaine de consommateurs pour obtenir un dosage optimal » précise David Fray. Et pour mettre en valeur ce rosé pétillant exotique dans le monde des effervescents à base de vin, David Fray a choisi une bouteille en PVC de 200 ml. « Nous nous sommes inspirés de l’univers de la parfumerie pour la créer ». L’étiquette est une réalisation d’Autajon dans un papier mi-plastique, mi-papier, permettant de plonger Wu dans des bacs à glaçons sans la détériorer. La boisson arbore également le drapeau français. « Nous tenions à ce que cela soit un produit « made in France ». Nous proposons une nouvelle manière de consommer des vins français qui visent une niche sans être en compétition avec les bouteilles françaises classiques ».
