LE FIL

Vendanges 2016

La cave de Saint-Pey se met à la pointe des crémants de Bordeaux

Mercredi 31 août 2016 par Alexandre Abellan
Article mis à jour le 05/09/2016 10:55:46

Vinifiant 60 000 hectolitres de vin par an, la cave de Saint-Pey Génissac doit élaborer au moins 20 000 hl de vins de base à Crémant de Bordeaux en 2016. En mettant à profit son nouvel outil de réception et de traitement de la vendange.
Premier élaborateur de l’appellation pétillante girondine, la coopérative poursuit sa spécialisation avec un investissement hautement technologique de 2,8 millions €.
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