Bulles et pépites

Une gamme d’effervescents pailletés d’or lancée prochainement

LeGuideC Le 11 juin 2016 à 00:28:07
En relisant ma "critique", je n'ai vu nulle insulte mais simplement une opinion, certes partisane puisque attachée à tout ce qui fait l'identité de la production viticole française, à travers sa riche histoire de terroirs. Mais nous disposons encore dans notre pays de ce privilège d'expression, offrant justement l'avantage d'une discussion argumentée et réfléchie. Dans la présentation même de votre produit est énoncé sans ambiguïté l'objectif d'un positionnement au niveau du Champagne, y compris en tarif. De fait, il s'agit bien d'une technique commerciale consistant à laisser imaginer que si c'est aussi cher que du Champagne, c'est parce que c'est aussi bon voire même meilleur. Ceci d'ailleurs ne remet en rien la qualité intrinsèque éventuel du vin, que je n'ai pas dégusté encore, mais que je goûterai certainement si j'en ai l'occasion, même si, je le répète, ce type de démarche n'entre en rien dans mes critères d'intérêt pour le vin, centrés sur l'identité d'origine et de créateur, de la même façon que m'insupporte l'usage de la feuille d'or par les pâtissiers, dont certains de pointure mondiale, pour enjoliver plus encore (comment, on se le demande, vue la stricte neutralité organoleptique de ce métal précieux) une réalisation pourtant souvent déjà proche de la perfection, avec pour effet principal d'en grever le coût tout en cherchant à séduire l’œil. L'ingestion d'or aurait pu se justifier si on le considère sous l'angle de l'oligo-élément, mais cette action ne saurait provenir de ce métal lorsque sous sa forme de feuille alimentaire. A une époque où l'on s'efforce d'alléger les interventions œnologiques, après avoir compris de plus en plus l'intérêt de se concentrer sur la réussite culturale non dopée par l'arsenal phyto-sanitaire, il m'apparait sinon dommageable du moins inutile d'introduire une composante à vocation purement esthétique (et donc discutable) dans un flacon qui, je le répète, chercherait ainsi à capter l'attention, avant peut-être de séduire le palais: l'or n'enlève rien, peut-être, mais ajoute-t-il quelque chose ? La magie supposée, artifice ayant d'ailleurs déjà été utilisé de façon très éphémère, si ma mémoire ne me fait pas trop défaut, par une grande maison de Champagne, n'existe qu'avant l'acte d'achat et pour le regard extérieur mais disparait au moment de l'ingestion. Par ailleurs, alors que vous visez selon le profil technique établi le marché de la nuit ou les linéaires de la grande distribution, vous cherchez avec force à vous rapprocher du terroir et de l'appellation LIMOUX tout en vous en éloignant en permanence par la force de votre démarche marketing, je cite, tiré de l'article : "Toutes reprennent des codes du luxe avec un marketing associé utilisant soit l’image de villes telles que Paris ou Monaco, soit l’image du sport", "...marketing de la gamme, permettant l’évocation de l’univers de l’élite des vins effervescents..." Bien que n'ayant aucune inclination vers les milieux décrits, je vous souhaite néanmoins bonne réussite, car un certain nombre de personnes œuvrent certainement de leur mieux pour arriver à concrétiser votre ambition et j'ose espérer qu'ils en retireront satisfaction et bénéfice en cas de succès.

Henri PERILHOU Vigneron Le 10 juin 2016 à 18:37:15
Madame ou Monsieur " Craoux "anonyme pour l'heure !! voila une dialectique plus policée et moins agressive à l'égard des milliers de consommateurs potentiels ayant pour seule ambition de passer à leur façon, comme vous avez la votre certainement, un moment sympatrique et pourquoi pas magique. Notre catégorie ? votre perspicacité saura sans nul doute déterminer cela, avec les quelques détails que je vous ai donné en m’étant clairement l'accent sur l'aspect Qualitatif de notre démarche ! Après quoi vous parlez d'action juridiques !! Moi je fais d’abord du vin et avec un niveau d’exigence très élevé, alors tous ces aspects ne nous concernent pas et encore moins le consommateur qui lui recherche un produit de grande qualité. GisO à donc résolument pris l'identité de "l'excellence" Et la seule logique qui nous anime n est pas celle des guéguerres corporatistes, mais celle de la qualité de nos produits. Mon crédo "Un terroir d’exception, Des Vins d'expression " Résultat : "Un vin qui à le gout du soleil" comme le mentionne une œnologue reconnue. j'espère avoir pu répondre à vos interrogations.

craoux Le 09 juin 2016 à 17:38:25
Non, ce type de produit ne m'intéresse pas ... et tant pis pour sa qualité intrinsèque. Je suis vraiment gêné par le package et laisserait à d'autres de se reconnaître - s'il le veulent - dans ce positionnement plus "hâbleur" que "flatteur". En disant celà, j'exprime une critique, je n'insulte pas. Et ce qui me navre avant tout, c'est de penser à la guéguerre que livre la Fédération Nat. des Producteurs de Crémants aux vins IGP effervescents (action juridique contre les cahiers des charges IGP), alors que, dans le même pas de temps, je constate que votre produit sans IG pourra apparemment brouiller l'image des AOP effervescentes locales, sans difficulté, puisque vous pointez précisément la même origine géographique AOP pour votre VM (ou VMQ ? .. c'est quoi au fait la catégorie de votre "brut" ?) . Il manque une logique et une cohérence dans le paysage juridique des décisions prises autour des vins à IG.