Foire aux vins 2016

Inter Caves étoffe son offre

vec 45 vins proposés à ses magasins pour la Foire aux Vins 2016, le réseau Inter Caves « étoffe en profondeur et en largeur son offre » indique Audrey Ryon, directrice des achats. Cet élargissement veut permettre à ses cavistes de valoriser son conseil en donnant davantage de choix, notamment sur des vins de vignerons. « La gamme proposée intègre également beaucoup de nouveautés car nos clients se rendent dans nos magasins pour découvrir quelque chose de nouveau » explique Audrey Ryon. Saint-Phalier (méthode traditionnelle du Domaine André Fouassier à Sancerre ), Côtes de Provence rouge, grolleau, petit verdot, Saint-Chinian blanc… de nombreuses références veulent susciter la curiosité des clients. L’offre comprend également des vins bios et des vins de garde prêt à boire, ainsi que le Champagne Philiponnat. « Nous le proposons en blanc de noir pour faire découvrir ce type de champagne ainsi qu’en brut nature, référence qui fonctionne bien » souligne Audrey Ryon.

S’étalant du 22 août au 15 octobre, la foire aux vins d’Inter Caves laisse également la place aux spiritueux et aux bières (dont une bière artisanale française). Le réseau compte une centaine de magasins de 120 à 150 m2 en moyenne, avec 1300 références dont 580 vins.