Convaincre

Pourquoi les cépages autochtones sont peu plantés

our son mémoire de fin d’études d’ingénieur agronome à Montpellier Supagro (Hérault) – dont elle est fraîchement diplômée –, Héloïse Mahé a étudié la préservation et la valorisation des cépages autochtones dans six régions de l’Arc nord-méditerranéen. Présentant ses résultats, ce 27 novembre lors du deuxième symposium de l’association Wine Mosaïc, à Marseille (Bouches-du-Rhône), elle dessine le contour de situations actuelles ; depuis les approches identitaires collectives en Corse et en Ligurie jusqu’aux initiatives majoritairement individuelles de Catalogne, Languedoc-Roussillon, Provence et vallée du Rhône méridionale. Commanditée par Montpellier SupAgro et Wine Mosaïc, avec les fonds de la Fondation SupAgro, ce travail constate que « toutes les régions, à différents degrés, prennent conscience de la valeur de ce patrimoine ».

Un matériel végétal peu disponible

Treize fiches cépages pour les vignerons

Ayant enquêté sur 74 cépages modestes – plantés sur moins de 2 000 hectares –, Héloïse Mahé en a retenu treize qu’elle juge prometteurs à court terme (disponibles en cahier des charges d’appellations locales, intéressants d’un point de vue cultural…). Il s’agit de l’aramon noir, le bourboulenc blanc, le carignan blanc, le chatus noir, la counoise noire, le genovèse, le morrastel, le piquepoul, le rivairenc noir, le sciacarello noir, le terret, le tirbouren et le tourbat. Cette sélection se traduit concrètement par la rédaction de fiches à l’attention des vignerons intéressés. Elles ont été rédigées et seront prochainement diffusées par Wine Mosaïc.