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Louis Jadot se lance dans les crémants de Bourgogne avec le spécialiste Louis Picamelot

ne nouvelle corde à son arc. Présent sur les principaux crus de Bourgogne, la maison Louis Jadot (Beaune, Côte d’Or) annonce ce 27 janvier « l’intégration de la Maison Louis Picamelot, acteur historique et reconnu du Crémant de Bourgogne » basé à Rully (Saône-et-Loire). Petit-fils du fondateur Louis Picamelot, son directeur et propriétaire Philippe Chautard (61 ans), explique cette transmission « après 45 ans au service de notre maison et sans succession familiale » par la volonté « de s’appuyer sur une maison solide et crédible, capable d’accompagner et de poursuivre le développement de notre maison familiale ». Fondée en 1829, la maison Louis Jadot appartient à la famille Kopf depuis 1985, ayant été cédée faute de succession dans la famille Jadot.

« Louis Picamelot reste ancrée à Rully et conservera son identité, son positionnement et son expertise spécifique dans l’élaboration de Crémants de Bourgogne » annonce Louis Jadot, présidé Thomas Seiter depuis 2023. Fondé en 1926, le négoce Louis Picamelot était dirigé depuis 1987 par Philippe Chautard, qui a acheté les premiers raisins de la maison en 1991, puis d’installer sa cuverie en l’an 2000 dans une ancienne carrière (4 000 m²), avant d’acheter progressivement 17 hectares des vignes (d’abord 2 ha du Clos du Chaigne en 2003, puis des lieux-dits à Saint-Aubin en 2007-2012 avant de se doter d’une nouvelle exploitation en 2019). Produisant de nombreuses cuvées sous ses marques (Louis Picamelot, En Espoutières, Clos Eudes III, Jean-Baptiste Chautard, Jeanne Thomas…), la maison réalise aussi de la prestation de service pour des domaines bourguignons.