Matériel végétal

Un nouveau cépage résistant dédié aux vins effervescents

e Calardis blanc vient d’être inscrit au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France . Ce cépage est résistant au mildiou et à l’oïdium et tolérant au black-rot. Il est issu d’un croisement entre le Calardis Musqué et le Seyve Villard 39-639 réalisé par l'Institut Julius Kühn au Geilweilerhof à Siebeldingen en Allemagne. Ce sont les pépinières Mercier situées à Vix en Vendée qui ont porté son inscription en France. « Il donne des vins vifs, relativement neutres ce qui en fait un cépage bien adapté à l’élaboration des effervescents. Nous avons commencé à installer des vignes-mères à greffons pour le multiplier et pourrons commercialiser les premiers plants en 2027/2028 », précise Miguel Mercier, cogérant des pépinières Mercier.

Le calardis blanc est doté d’un port érigé. Il est très productif. Il est moins sensible aux coups de soleil que d’autres cépages et tolère assez bien l’effeuillage. La taille des baies est comparable à celle du riesling mais les grappes sont plus lâches et les peaux plus résistances, ce qu’il fait qu’il est peu sensible au botrytis. Il murit environ une semaine avant le riesling.