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’offre de formations Champagne Education, intégrée au comité Champagne (interprofession des Maisons et Vignerons de Champagne) renforce ses propositions avec un partenariat avec Xavier Thuizat, dans le cadre d’une nouvelle formation E-learning. Les talents et conseils avisés du meilleur sommelier de France 2022, meilleur ouvrier de France sommellerie 2023 et prix de sommellerie du guide Michelin 2024, seront disponibles sur les trois niveaux de ce nouveau cursus de formation en ligne (le 3ème niveau sera disponible dans les prochains mois).
Xavier Thuizat devient l’ambassadeur 2025 de ce programme, appuyant que « la transmission de cette culture du Champagne auprès des professionnels comme du grand public s’inscrit dans une démarche de valorisation durable de l’appellation », avance un communiqué. L’expertise et la pédagogie du sommelier reconnu sont mises en avant dans cette collaboration, tout autant que « sa vision exigeante et passionnée du Champagne », enchaîne un communiqué.
« Exigence, transmission et passion » seront donc au cœur de ce nouveau programme en ligne, Xavier Thuizat partageant ainsi dans son témoignage « son expérience et son expertise, apportant aux apprenants un lien entre la sommellerie, le Champagne et la gastronomie », poursuit un communiqué. « Chaque cuvée de Champagne raconte le temps qui passe. Pour un futur sommelier, comprendre cette richesse passe par la découverte sur le terrain et l’échange avec ceux qui font le vin au quotidien », apprécie d’ailleurs le meilleur sommelier de France 2022.
