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#Dégustation

Un protocole pour organiser un concours de dégustation de vin malgré le coronavirus

Pour sécuriser leurs épreuves en présentiel malgré la situation sanitaire, le syndicat des vins bio de Nouvelle-Aquitaine (...)
Lundi 17 août 2020
Un protocole pour organiser un concours de dégustation de vin malgré le coronavirus

Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

Aux Etats-Unis, les arômes des vins sont évalués grâce à des électrodes placées sur le visage, les doigts et la poitrine (...)
Mardi 11 août 2020
Ces capteurs enregistrent vos émotions lors des dégustations de vin

La tournée des cavistes d’Anne de Joyeuse augmente de 40 % leurs ventes

La cave coopérative audoise tire un bilan positif de sa première tournée de ses points de vente traditionnels, et prévoit (...)
Lundi 10 août 2020
La tournée des cavistes d’Anne de Joyeuse augmente de 40 % leurs ventes

Un escape game sur-mesure pour les vignerons et négociants

Reprenant le concept des jeux d’évasion, cette animation modulable se veut un support innovant de communication et de promotion (...)
Dimanche 09 août 2020
Un escape game sur-mesure pour les vignerons et négociants

Victor Canchon dirige l’ouverture du Centre d’Interprétation du Champagne

Le vignoble champenois va se doter de sa cité du vin à Aÿ, avec l’ambition de proposer une découverte ludique de l’unicité (...)
Mercredi 05 août 2020
Victor Canchon dirige l’ouverture du Centre d’Interprétation du Champagne

article payant Les rafles adoucissent les vins

Une nouvelle étude examine l’apport organoleptique de la rafle dans les vins rouges, confirmant beaucoup d’observations empiriques. (...)
Lundi 03 août 2020
Les rafles adoucissent les vins

"Les vins de Bordeaux sont en train de devenir une locomotive des démarches environnementales"

À la tête depuis vingt ans du château la Lagune, grand cru classé en 1855 du Haut-Médoc, l’œnologue propriétaire des domaines (...)
Lundi 03 août 2020
'Les vins de Bordeaux sont en train de devenir une locomotive des démarches environnementales'

Une alliance de vignerons en prise directe avec le négoce

L’Alliance des Récoltants vient de tenir sa première assemblée générale. Les 21 adhérents, des vignerons de diverses AOC (...)
Lundi 27 juillet 2020
Une alliance de vignerons en prise directe avec le négoce

Hennessy expose les 150 ans de la catégorie XO

Dans sa boutique cognaçaise, la première maison d’eaux-de-vie charentaises fête le bicentenaire de la mention Extra Old. (...)
Samedi 18 juillet 2020
Hennessy expose les 150 ans de la catégorie XO

Listes d'attente et d'incertitudes pour Millésime Bio 2021

Habitué à être pris d’assaut, le rendez-vous professionnel des vins biologiques est encore plus sollicité qu’à l’accoutumée (...)
Vendredi 17 juillet 2020
Listes d'attente et d'incertitudes pour Millésime Bio 2021
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