StabTar est une échangeuse de cations sur résine de qualité, permettant de garder les moûts et les vins intacts lors des traitements.

Les avantages

• Autonome, automatique et économique
• Capable de traiter de 300 à 1800 hL/ jour et peut être utilisé sur les 3 couleurs, sur moût et sur vin
• Diminution des ions de potassium et du calcium pour obtenir une stabilisation tartrique
• Diminution du pH pour diminuer les risques de fermentation malolactique et dérivations des micro-organismes
• Augmentation de l'acidité

Les cycles de traitement sont personnalisables selon les besoins.

StabTar est disponible en prestation, location et ventes.