Accompagnement opérationnel.

Les collaborateurs de CEMIR, spécialisés dans la gestion totale ou partielle de domaines viticoles, le conseil et la formation, interviennent tant sur le plan technique que managérial.

• Organisation de l'exploitation
• Gestion des travaux d’entretien des parcelles
• Gestion des plans d’arrachage / de plantations
• Redéfinition des pratiques culturales en fonction des nouvelles exigences réglementaires
• Démarche qualité / certification (viticulture raisonnée, HVE, conversion en viticulture biologique...)
• Contrôle des besoins en fumure
• Définition des besoins techniques et suivi des interventions culturales
• Management délégué des salariés viticoles