Selon les premiers résultats du projet Chitowine, 13 % des souches de Brettanomyces bruxellensis les plus présentes en cave sont résistantes au chitosane. Détails de l’expérimentation (...)

Adapté pour une utilisation en cave, ce test permet de détecter les levures d'altération Brettanomyces et autres microorganismes du vin en vingt minutes. (...)

La société Agdia-Biofords, membre du génopole, lance un test de détection de la bactérie Xylella Fastidiosa. (...)

Des stratégies mal définies conduisent à des baisses de rentabilité. C’est la conclusion d’une analyse menée par CER France du Gard à la demande de la Fédération gardoise des Vignerons indépendants. L’association (...)

Si l'on ne connaît pas encore son étiquette (ni l'artiste qui la réalisera), on n'ignore plus le prix en primeur du château Mouton Rothschild 2014 : 282 euros hors taxe le col*. Premier des premiers (...)