Cheverny : nouvelle saison oenotouristique pour la maison des vins... au verre

 Je ne comprends pas qu’on achète du vin sans l’avoir goûté au préalable. Il ne viendrait à personne l’idée d’acheter un pantalon sans l’essayer avant. Alors, Dieu me tire-bouchonne, ne refusez pas à votre bouche ce que vous accordez à vos fesses ! » plaisantait Pierre Desproges dans l'une de ses chroniques culinaires*. Se posant à tous les amateurs de vins, ce problème est loin d'être insoluble. Depuis 2008, l'association de la maison des vins de Cheverny et Cour Cheverny propose dans un même lieu la dégustation de tous les vins (rouges, rosés, blancs secs et moelleux) de tous les vignerons de ces deux AOC ligériennes. Des formules de 3 ou 7 verres de vins sont proposées, les visiteurs pouvant ensuite choisir leurs cuvées à déguster, autour de bouchons percés de robinets, eux-mêmes reliés à des pompes à inertage (de type Oenomatic, technologie créée pour l'occasion avant d'être étendue).

En 2014, 3 700 kits de dégustation ont été commercialisés (soit 17 700 verres de vins dégustés). La maison a vendu 55 600 bouteilles (+4 % par rapport à 2013), tandis que le nombre de visiteurs diminuait (à 81 600 personnes, -6 %). Située dans les dépendances du château de Cheverny (dont s'est inspiré Hergé pour le château de Moulinsart des Aventures de Tintin reporter), la maison des vins de Cheverny et Cour Cheverny vient de rouvrir ses portes pour la nouvelle saison oenotouristique. En 2015, les vignerons de l'AOC Cour Cherverny y fêteront le 500e anniversaire de l’avènement de François Ier, roi de France ayant introduit le cépage romorantin en Loire.

 

 

* : chroniques initialement parues dans Cuisine et Vins de France et récemment compilées aux éditions Les Echappés.

 

 

[Photo : Maison des Vins de Cheverny]