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ontre mauvaise fortune, bon cœur. Système U a fait sienne cette maxime pour réaliser sa foire aux vins d’automne. « Il a fallu trouver de nouvelles choses cette année pour combler les manques », indique Renaud Guerre-Genton, chef de groupe vins. C’est ainsi qu’un Crozes-Hermitage blanc de la cave coopérative de Tain (7,99 €) monte en couverture du catalogue de l’enseigne, alors que jusqu’à présent cette place était réservée à un vin de Loire ou de Bourgogne. L’an dernier, c’était un Pouilly-Fuissé qui avait eu cet honneur.
« En Bourgogne, c’est très compliqué de s’approvisionner, ajoute Renaud Guerre-Genton. En Centre-Loire aussi. Ces vignobles marchent très bien à l’export où ils vendent 1 à 2 euros plus cher qu’en France. Nous n’y avons pas trouvé ce que nous voulions. L’an dernier, nous avions 15 à 20 références de Sancerre. Cette année seulement trois. »
Le Montravel blanc du domaine des Bertranoux (4,50 €) bénéficie lui aussi de cette conjoncture. « Nous l’avions déjà sélectionné au niveau régional. Cette année, on lui donne sa chance au niveau national. Nous privilégions des appellations que nous ne mettions pas en avant historiquement. » Ce vin bénéficie d’un coup de cœur du Club des vins et terroirs, la distinction que Système U accorde aux vins unanimement sélectionnés par ses acheteurs.
L’enseigne accorde également plus de place aux IGP des Côtes de Gascogne. « C’est un grand bassin où il reste des choses disponibles pour les foires aux vins », estime Renaud Guerre-Genton.
Au total, Système U a retenu 720 références pour sa foire aux vins d’automne, soit 10 % de moins que l’an dernier. Parmi cette sélection, on note un net recul des vins bios. Alors que l’enseigne en avait retenu 125 l’an dernier, elle n’en référence que 105 cette année. Pour ses dégustateurs, des vins n'ont pas été à la hauteur. Une autre conséquence de la dure saison 2021. Dans le même temps, la nombre de vins labellisés Haute Valeur Environnementale (HVE) progresse fortement. Une chose en tous cas n’a pas changé. « Nous avons à nouveau sélectionné des rapports qualité prix top », assure Renaud Guerre-Genton.
