LE FIL

Nombre d'exploitations en baisse

La recherche sud-africaine viendra-t-elle à la rescousse de la rentabilité ?

Vendredi 13 septembre 2019 par Sharon Nagel

A travers le projet Gen-Z, chercheurs et producteurs sud-africains étudient tous les paramètres pour que leurs vignobles soient plus performants et qualitatifs, gages de pérennité
Une rentabilité globalement insuffisante, due à des positionnements prix trop faibles et à des coûts de production en hausse, a poussé bon nombre de viticulteurs à quitter le secteur vitivinicole sud-africain. Un projet de recherche appliquée intitulé Gen-Z tente d’enrayer le déclin et d’améliorer la pérennité des exploitations.
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