Stratégie

Le vignoble du Sud-Ouest prépare son plan

l y a le plan filière nationale rédigé suite aux EGA, le plan régional Occitanie… En octobre prochain, il y aura le plan de la filière vitivinicole Sud-Ouest. Ce dernier, annonce Christophe Bou, co-président de l’IVSO, sera présenté au Conseil de Bassin Occitanie en octobre prochain. Mais, d’ores-et-déjà, le président laisse entrevoir les grandes lignes de ce plan qui servira, notamment à asseoir les spécificités du vignoble dans un bassin Occitan qui regroupe également le vignoble du Languedoc et du Roussillon.

Quatre axes

Organisé autour des quatre grandes thématiques de son grand-frère national (agro-environnement, résilience des entreprises, partage de la valeur, exports et marchés), ce plan veut accompagner les grands enjeux de la filière. En matière d’environnement, il s’agit de soutenir le travail engagé avec la création d’idéotypes résistants, valoriser la diversité et la richesse ampélographique du vignoble, travailler à la limitation des intrants phytosanitaires. En matière de partage de la valeur, trois axes sont évoqués : la promotion du Sud-Ouest, la création d’un observatoire économique et l’oenotourisme et le pilotage de la production avec la mise en réserve. Le plan devrait également évoquer, sous le volet résilience, la question de l’accès à l’eau. Car certaines régions souffrent d’un manque d’eau, tandis que d’autres pourraient connaître des déficits hydriques importants dans les années à venir. Ce volet s’intéressera aussi aux vignobles en fortes pentes qui ont une valeur patrimoniale importante. Il traitera également du changement climatique et des aléas de production. « Ce dernier point est essentiel car nous connaissons de plus en plus d’aléas climatiques. On le voit notamment à Cahors cette année. Faut-il généraliser le VCI sur les AOP ainsi que sur les IGP ? » s’interroge Christophe Bou Côté promotion, il s’agit de promouvoir et défendre l’image du Sud-Ouest notamment en collaboration avec la filière porc et canard. L’IVSO veut poursuivre ses actions engagées auprès de la distribution française, la sommellerie, la presse et la communication digitale. A l’export, trois pays pourraient être prioritaires : les Etats-Unis, la Belgique et la Grande-Bretagne.