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L
a nouvelle recrue, qui a pris ses fonctions depuis le 25 juin 2018, est titulaire d'un diplôme de l'Essec et d'un DNO de la faculté de Bordeaux, obtenu en 2000. Elle remplace madame Da Ros, qui a quitté son poste en janvier.
Avant son arrivée à la tête de l'UOEF, Sophie Pallas dirigeait Oenoppia, l'association internationale des produits et pratiques oenologiques, depuis 2008.
Ses missions principales au sein de l'association consisteront à développer l'action syndicale auprès des institutions professionnelles et à accroître le réseau des œnologues. L'UOEF est présidée par Cyril Payon et regroupe 1500 adhérents.
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