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En 2009, alors que les premières mentions d'un vignoble dans la région de Trieste remontent à l'empire romain. Et que les premières bulles vénitiennes datent du milieu du dix-neuvième siècle.
Par combien la production de Prosecco a-t-elle augmenté depuis sa création ?
Par trois, les volumes étant passé de 150 millions de cols en 2009 à 440 millions de cols en 2017. Le vignoble s'étend actuellement sur 24 450 hectares, avec 10 452 viticulteurs pour 1 200 producteurs de vin et 350 producteurs d'effervescents.
Quelle part de la production italienne de DOC concentre le Prosecco actuellement ?
22 %, en faisant la première DOC nationale. Sachant que 60 % de la production de Prosecco se concentre à Trévise.
Quel est le premier marché de commercialisation du Prosecco ?
Le Royaume-Uni, avec 36 % des volumes exportés. Les États-Unis suivent avec 21 % et l'Allemagne avec 12 %. Le marché italien consommant 25 % du Prosecco.
Combien de produits phytosanitaires ont été interdits par le consortium du Prosecco en 2017 ?
Trois : folpel, le glyphosate et le mancozèbe. Cette interdiction est inscrite dans le cahier de charges standards du Prosecco. Le Bio représenterait actuellement 4 % de sa production.
